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碧根果的功效(xiao)与作用 碧根果(guo)的营养价值

发布时间:2021-11-08 11:06:55 浏览:40 评论:0

碧根果的功效(xiao)与作用 碧根果(guo)的营养价值

碧根果(guo)又叫美国薄(bao)壳山核桃,长寿果。是一种家喻(yu)户晓的坚果食物(wu),它的营养价值十分(fen)丰富含有各种(zhong)维生素和蛋白(bai)质。下面小编就来(lai)讲一讲碧根果的功效(xiao)与作用以及营养价(jia)值。

碧(bi)根果的功效与(yu)作用

碧根果能健(jian)脑益智

由于(yu)跟山核桃属于一类(lei),其中所含(han)有的微量元素锌和(he)锰是脑垂体(ti)的重要成分,所以碧根果也具有相(xiang)当好的补脑益智效果(guo)。碧根果最适合脑(nao)力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部(bu)分人往往用(yong)脑过度,很耗伤心血(xue),常吃核桃能够健(jian)脑益智,改善脑循(xun)环,增强脑(nao)力。经常头晕、失眠、心(xin)悸、健忘、全身无力(li)的人,坚持吃(chi)碧根果也有不(bu)错的防治效果(guo)。

抗氧化抗衰老(lao)

碧根(gen)果中含有丰(feng)富的维生素E,能使(shi)细胞免受自由基(ji)的氧化损害,是医学界公认的(de)抗衰老物质(zhi),坚持吃(chi)能有效抗衰老,治疗(liao)神经衰弱(ruo),延缓记忆(yi)力衰退,还(hai)能美白肌肤,防止白(bai)发生长。

治(zhi)疗胆石症(zheng)

碧(bi)根果中所含(han)的丙酮酸能阻(zu)止粘蛋白(bai)和钙离子、非结合型(xing)胆红素的(de)结合,并能使(shi)其溶解、消退(tui)和排泄。所以,有胆石(shi)症的患者,不妨坚持(chi)天天吃碧根果(guo),就有可能免除手(shou)术之苦。同(tong)样,碧根果仁还可用(yong)于治疗尿结石。

消炎杀菌

碧根果仁榨油(you)外用,具有收敛(lian)、消炎、抑制渗出和(he)止痒的作用,可用于治疗皮炎、湿疹,有(you)良好的疗效。

有益心脏(zang)

碧根(gen)果具有多种不饱(bao)和与单一非饱和脂(zhi)肪酸,能降低胆(dan)固醇含量。因此吃(chi)核碧根果对人的心(xin)脏有一定的好处。

防止白发

碧根(gen)果因为脂肪含量高(gao),可使体型消瘦的人(ren)增胖;皮肤(fu)粗糙、干枯(ku)的人则变得润(run)泽细腻光滑(hua),富有弹性;对(dui)于头发早白(bai)的人,还有乌发、润发的作用(yong)。同时,还有补(bu)肾(治肾虚腰痛(tong))整肠(治(zhi)脾胃虚弱(ruo))、强化脚部(bu)、腰部力量的作用(yong),对于产(chan)后妇女体力的功能(neng),因此也是很好(hao)的“健脑食品”。

碧根果的(de)营养价值

碧根果营(ying)养极为丰富,除含(han)有40~50%的(de)油脂外,还含(han)有蛋白质、胡萝卜素(su)、粗纤维、钙(gai)、磷、铁及(ji)维生素c、b1、b2、e等,其中以不(bu)饱和脂肪酸、维生素E以(yi)及蛋白质的含量相对(dui)较高。

不饱和脂肪(fang)酸

碧根果(guo)属于核桃的一种,和(he)核桃类似也含有大(da)量的油脂,差不多(duo)占其干重的(de)40~50%,其中大部分都属于(yu)不饱和脂(zhi)肪酸,食用(yong)能在一定程度上降低(di)低密度脂蛋(dan)白和低密度胆固(gu)醇的含量,防治心血(xue)管疾病。

维生素E

碧根果中(zhong)维生素E的含(han)量最高,维生素E又(you)被称为生育酚,其对(dui)生殖的调剂(ji)作用不容忽视(shi),维生素E可以调节女性(xing)的雌激素(su)的分泌,促进卵子(zi)的生长发育,对男(nan)性的精子的(de)质量和数量也有提(ti)高作用。

蛋白质

碧根果(guo)的蛋白质的含量很高(gao),而且基本上都(dou)属于优质蛋白,有研(yan)究表明每公(gong)斤的碧根果(guo)果仁的蛋白质相当(dang)于9公斤的鲜(xian)牛奶,食用可(ke)起到良好的补充(chong)蛋白的作用。

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