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多吃一些红豆对养生大有好处

百分养生网 发布时间:2019-11-05 08:49 浏览:21 次

  红豆,艾丝美拉达亦称小豆,赤小豆等,是秋季成熟的常见小杂粮。“红豆生南国,春来发几枝。劝君多采撷,此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物,也是人们常食的进补之品。

  红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦,小米,玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纤维5.6%-18.6%。除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾,钙,镁,铁,神探007新浪博客铜,锰,鬼屋找东西锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。

  红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒,健脾益胃,鬼屋找东西利尿消肿,通气除烦,可治疗小便不利,理光技术空间脾虚水肿,脚气病等,自古以来就为人们所关注。李时珍称红豆为“心之谷”,《神农本草论》中认为红豆是食物药,属中品;《药论》载,红豆可“散气令人心孔开,止小便数”;《本草新编》中论述得更为精辟,认为红豆“专利下身之水而不能利上身之湿。”如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿,脚气,小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化,肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆,薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英,甘草煎汤,可治疗肠痈等。

  可见,多吃一些红豆对养生大有好处。红豆除常见的熬粥食用方法外,有一种叫做“红豆奶糊”的食品组合,做好后混合着椰奶香气,不光营养丰富也很适合人们的口味。将红豆3勺洗净,在水中泡大约20分钟,用沸水煮约5分钟,再放入焖锅中约1小时,直到红豆熟烂为止;将2勺椰子粉在干锅里用微火炒至微黄,岱山党建然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中,与温热的牛奶搅拌后即可食用。

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