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安神补脑汤的10种做法

百分养生网 发布时间:2019-10-08 10:20 浏览:11 次

  1,莲子猪心汤
  材料:莲子肉30克,猪心1个
  做法:猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。
 功效:此汤益智安神,补血养心,对心神不宁,健忘,记忆力减退有一定功效。
  2,百合淮山鲈鱼汤
  材料:鲈鱼1条(约500克),干百合15克,干淮山20克,枸杞10克,姜3片,水6碗。
  做法:洗净宰好的鲈鱼,斩几大块,干百合,长江商学院logo干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟,热锅放两汤匙油,待有六成热时放入鲈鱼块,用小火略微煎一下,皮微黄即可,把6碗水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的鲈鱼,干百合,干淮山,枸杞和姜片,以小火煮40分钟,即可下盐调味食用。
  功效:安神补脑,益脾胃,补肝肾。
  3,莲藕苹果排骨汤
  材料:苹果,排骨,莲藕。
  做法:新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,加冷水,姜,葱,大料,少量的醋,用高压锅煮30~40分钟,放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。
  功效:经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤,既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙,磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。
  4,杞子煲生鱼
  材料:杞子15克,核桃仁60克,生鱼1条,猪瘦肉50克,红枣4个,生姜3片。
  做法:杞子,核桃稍浸泡,漂洗净,猪瘦肉洗净,生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火,煲约一个小时,下盐便可。
  功效:杞子药食兼之,有补肝益肾,养阴明目的功效,且性味平和,甘润可口。核桃亦为药食兼之,有补肾健脑,益智温肺的作用,且性平味甘香。合而煲生鱼为汤,鲜美清润可口,有补脑养脑,益智强身的功效,且性味平和,为考生或白领一族的安神健脑汤饮。
  5,浮小麦猪心汤
  材料:浮小麦25克,大枣5枚,猪心1个,桂圆肉6克。
  做法:猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。
  功效:健脾益气,宁心安神,健脑益智。
  还有五道安神补脑汤的做法在下一页为你展示,你不妨来看看。
  6,鲫鱼豆腐汤
  材料:鲫鱼2条,长江商学院logo豆腐400克,姜1块,细香葱1棵,料酒1/2汤匙,食盐1/2茶匙,白糖1/2汤匙,植物油2汤匙
  做法:鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅,放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的,已经烧开的水。大火催开,放入姜片,倒适量料酒,开锅后也要大火煮时间稍久一点,嫩豆腐小心切块。当鲫鱼煮的有些松散后,并且汤彻底变白,放入嫩豆腐改中火,煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量糖提鲜(可不放),盐调味,关火后撒入香葱碎即可。
  功效:鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保作用的欧米伽-3脂肪酸,有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。
  7,百合红枣排骨汤
  材料:百合35克,莲子25克,红枣(去核)25克,小排骨200克,红萝卜60克。米酒1大匙,盐l小匙。
做法:百合,莲子,红枣(去核)分别洗净,莲子泡水10分钟后沥干水分,备用。排骨斩件,用热水氽烫后洗净,红萝卜洗净去皮后切小块,备用。将百合,莲子,红枣(去核),排骨,红萝卜和水1200毫升一起放入锅中,加入米酒,用大火煮滚后转小火,熬煮约1小时后,加入盐调味即可。
  功效:有宁心安神,养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳,清心安神,莲子有养心,益肾,补脾的功效,红枣有健脾,补血养血和安神的作用,再加上营养丰富,能够增强免疫力的胡萝卜,绝对是秋冬季节,不可错过的滋补汤水。
  8,天麻鱼头汤
  材料:鲢鱼头1个,天麻15克。香菇,虾仁,鸡丁适量。
  做法:将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇,虾仁,鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。
  功效:对头晕,头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。
  9,茼蒿鱼头汤
  材料:鲜茼蒿250克,鳙鱼头1个(重约250克),生姜3片,植物油,味精,食盐适量。
  做法:先把鳙鱼头洗净,去鳃,用刀剖开,生姜洗净,切片,炒锅上火,放入植物油加热,再放入鳙鱼头煎至微黄色。砂锅内加水适量,用大火烧开,放入鳙鱼头,生姜片,用中火继续煲10分钟,再放入茼蒿,熟后加入食盐,味精即可食用。
  功效:补益肝肾,健脑益智。适用于肝肾不足,虚风上扰所致眩晕头痛,记忆力减退,失眠等。
  10,猪骨生姜汤
  做法:黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨300克,猪瘦肉100克。
  做法:将上述中药煎汤去渣,取汁备用,猪排骨洗净剁块,猪肉洗净切片。将猪排骨,猪肉,生姜,蒜末共放入陶瓷煲中煮沸,捞取泡沫和生姜,蒜末,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟,至肉料熟,加入料酒,酱油,食盐,味精拌均即成。
  功效:补脑安神,调和气血。适用于脑力不足,病后虚弱,头晕目眩,失眠,健忘,疲倦乏力等。

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