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秋季肺热多吃梨 12款食疗方养阴润燥

百分养生网 发布时间:2019-09-25 09:38 浏览:34 次

  中医认为,梨性味甘,微酸,凉,归肺,胃经,有润肺消痰,清热生津之功,最适合在干燥肺热的秋季食用。梨还含有多种维生素及有机酸,有益女性养颜润肤。8~9月份正是梨大量上市的时间,不如来学习几款秋梨食疗方吧。
  梨:秋日养阴益肺润燥之佳果
  秋季的主要特点是“燥”和“干”,因此人体常常出现如皮肤干燥,口干唇燥,咽喉肿痛等症状。因此,在秋季适当吃一些生津止渴,润喉去燥的水果,可以使人顿觉清爽舒适。而最适合秋季食用的水果莫过于梨了。
  梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,贾晓烨含有丰富的维生素和钙,磷,铁,碘等微量元素等,被称为“天  然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
  【蒸梨】
  材料:水晶梨1个,川贝母2克, 陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。
  做法:先把梨从蒂下1/3处切下,当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑,再把糯米饭,冰糖,川贝粉,陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水),最后把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。
  功效:润喉生津。
  【梨汁粥】
  材料:鲜梨2个,大米100克,白糖适量。
  做法:将梨洗净,去皮,核,榨汁备用,将梨皮,梨渣,梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入梨汁,白砂糖,再煮一,二沸服食,每日1剂。
  功效:可润肺化痰,适用于肺热咳嗽或燥咳,口干等。
  【雪梨膏】
  材料:雪梨
  做法:取鲜雪梨适量切碎,榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽,合并煎液,滤过,与梨汁浓缩,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成。
  每次10~15克,每日2~3次,含服或冲饮。
  功效:可清肺泄热,润燥止渴,用于肺燥干咳,久咳,胸痛等。
  【贝母蒸梨】
  材料:川贝粉5克,大雪梨1个,冰糖适量。
  做法:将雪梨洗净,切块,与川贝,冰糖同入碗中,隔水蒸熟服食,每日1~2次。
  功效:可化痰止咳,适用于痰热咳嗽。
  【秋梨燕窝】
  材料: 秋梨1个,燕窝,冰糖3克。
  做法:将秋梨去核,燕窝泡软,冰糖捶碎,将二者同纳入梨心中,蒸熟,早晚各服食1次。
  功效:可滋阴润肺,化痰止咳,适用于肺阴虚所致的咳嗽,痰喘,咯血及秋燥咳嗽,胸痛等。
  【白梨蜂蜜】
  材料:大白梨1个,蜂蜜50克。
  做法:先把白梨挖去皮,核,将蜂蜜填入,上笼蒸熟吃,每日早晚各1个。
  功效:可生津润燥,止咳化痰,适用于阴虚肺燥,久咳咽干,手足心热等症。
  【梨酱】
  材料:梨1个,冰糖适量。
  做法:取鲜梨去皮核,切碎,加冰糖适量煮熟,压如泥糊状即成,分次服食,每日1剂。
  功效:可润肺清热,止咳化痰,适用于小儿咳嗽。
  【秋梨奶羹】
  材料:秋梨1个,牛奶200毫升,米粉10克,白糖适量。
  做法:将秋梨去皮,去核并切成小块, 加少量清水煮软,白糖调味,然后兑入温热牛奶,米粉中,混匀即成。
  功效:肺虚气喘,咳嗽体弱。
  【杏仁炖雪梨】
  材料: 大梨一个,北杏仁10克,白砂糖或冰糖30-50克。
  做法:大梨一个,削皮挖心,放入北杏仁10克,(捣烂)白砂糖或冰糖30-50克,蒸熟食用。
  功效:有止咳化痰,清热生津作用,适用于秋冬燥咳,慢性支气管炎干咳,口干咽痛,肠燥便秘等症。
  【秋梨莲藕汁】
  材料:秋梨,莲藕适量。
  做法:秋梨削皮挖心,与莲藕(切碎)各等量,用洁净纱布绞汁代茶饮用。
  功效:可治肺热咳嗽,痰黄,咽干,口燥,声嘶等症。   【蜜饯雪梨】
  材料:雪梨或鸭梨500克,蜂蜜100-200克。
  做法:雪梨或鸭梨500克,去皮核切片,适量水煮至七成熟,加入蜂蜜100-200克,再用小火煮至熟透,收汁装入瓶备用。
  功效:有生津,润燥,清热,止渴等作用,可治热病消渴症。
  【梨粥】
  材料:鸭梨三个,大米适量。
  做法:鸭梨三个切碎,水煎半小时后取汁与大米适量煮粥,趁热食用。
  功效:可治小儿风热,肺热咳嗽,食欲不振,头昏,发热等症。
  吃梨小贴士
  ★梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒,畏冷食者应少吃。
  ★梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。
  ★梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。
  ★血虚,畏寒,腹泻,手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。
  ★梨含有糖量高,糖尿病者当慎。
  ★梨含果酸多,贾晓烨不宜与碱性药同用,如氨茶碱,小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
  ★用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
  如何挑选一颗好梨?
  1,首先是要辨别梨的种类,梨分为两种:雄梨和雌梨。雄梨肉质粗糙,水分少,甜度也较差,雌梨肉质细腻,水分多,吃起来口感甜脆。所以购买时我们应该选择雌梨。
  从外形上区别:雄梨花脐部有两次凹凸形,外表没有锈斑,雌梨花脐部只有一个很深的带有锈斑的凹形坑。
  2,要挑选花脐部凹坑深的,质量要比凹坑浅的好。
  3,应挑选大小适中,果皮光洁,果肉软硬适中并且果皮无虫眼和损伤,闻起来有果香的梨。

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