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七个窍门留住果蔬汁的营养

百分养生网 发布时间:2017-02-15 浏览:143 次

  天气渐热,果蔬汁成为许多人爱喝的健康饮品,但如何才能最大限度地保留果蔬汁的营养呢?我们来看看下面的七大窍门:

  一、选择新鲜果菜

  新鲜的蔬果营养价值高,一旦放置时间久了,维生素的含量减少,甚至完全破坏。

  二、彻底清洗干净

  蔬果外皮也含营养成分,尽可能保留外皮食用,但要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟),以免喝到残留的虫卵、农药。

  三、做好立即饮用

  果菜汁放置太久,因接触空气,维生素会受损,营养价值变低。

  四、早上喝易吸收

  早上喝一杯果菜汁,成为一天的精力来源,所以价值最高,避免晚上睡觉前喝,会增加肾脏的负担,反而对身体有害。

  五、要逐口慢慢喝

  果菜汁虽是液体,也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下,这样才容易在体内完全吸收。若纤维过多,可用过滤器滤掉一些,纤维渣可倒入汤中,或自制面条、蛋糕、松饼时加入,不要浪费。

  六、不要加糖

  因为糖分解时,会消耗很多的维生素B1及B2,如果打出来的果汁不可口,可以加些蜂蜜,改变风味,若口味太浓,可以加矿泉水稀释。

  七、采用多种蔬果

  各色蔬果都要吃,兼顾维生素C、E、A和B,敢于尝试新口味,不要经常只使用同一两种蔬果,各种蔬果的营养不同,不要偏食某几种,否则仍会造成营养不均衡。