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粗粮可减肥促健康

百分养生网 发布时间:2016-11-23 13:57 浏览:154 次

  专家建议,多吃些粗粮,让肠胃更健康、食欲更强。所谓粗粮是相对于稻米、小麦、白面等细粮而言的,主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的粮食。

多吃些粗粮,让肠胃更健康、食欲更强。

  古话说:“五谷为养。”意思是粗细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康有利。我们知道不同品种的粮食,营养价值也不尽相同,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。

  粗粮还具有药性,如:玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病;绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。

  粗粮还有减肥之功效,比如玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除人的饥饿感,但热量非常低,是减肥的绿色食品。

  专家建议,每周应该吃3次粗粮。但应注意以下问题:

  及时多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。

  循序渐进。突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

  搭配荤菜。每天粗粮的摄入量以30-60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。

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