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百香果的作用与功效 百香果怎么吃?

百分养生网 发布时间:2016-09-30 16:05:17 浏览:300 次

  百香果,又名鸡蛋果,也可以叫它洋石榴,是一种被子植物,属西番莲科。百香果长约六米,无毛,花朵十分的大而美丽美丽,但没有香味。它的果实呈卵球状,直径约为三、四厘米,多生长在山谷丛林之中。百香果的原产地在安的列斯群岛,后来在热带和亚热带都被大量的种植,它的寿命较长,约有20年之长。在国外,人们还称它为“果汁之王”和“摇钱树”呢!

  百香果,香气浓郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒脑,食用后能增进食欲,促进消化腺分泌,有助消化。果实中含有多种维生素,能降低血脂,防治动脉硬化,降低血压,具有清热化痰止咳、安神降压。内含多达165种化合物,17种氨基酸和抗,下面就让小编来为大家介绍一下百香果的功效与作用吧。

  食用价值

  百香果的功效与作用首先体现在它的食用价值上,科学预测,百香果含有非常丰富的天然维他命C,同时还含有维他命A、B1、B2以及钙、铁、磷等多种微量元素,是一种具有很高药用价值的天然食物。百香果的果酸能有效改善食欲不振、胃胀、便秘等问题,而百香果的维生素E是滋阴补肾的圣品。并且,经常食用百香果有提神醒脑、美容养颜、抗高血压的作用;同时,百香果的根茎叶有消炎止痛、活血强身的功能。

  药用价值

  百香果的功效和作用还体现在它的药用价值上。百香果的超纤维能深入人的肠胃,并阻止肠胃不吸收有害物质,还能抑制有害物质在肠胃中生长繁殖,起到消除结肠炎、肠胃炎等的作用。同时,长期食用百香果能调节人体所吸收的营养成分,对于塑造健康优美的形态有很好的帮助。在炎热的夏季,一杯百香果汁能有解暑开胃的功效,同时百香果汁也是醒酒的良饮。工作压力大的人也要多食用百香果,它能抗癞皮病,防止精神抑郁。

  食用方法

  百香果可以直接食用,用刀切开或者用手掰成两半;百香果的籽也是可以食用的,吃起来有点脆脆的,味道酸酸甜甜的;百香果可以放进榨汁机里榨成果汁引用,如果怕酸可以加一些糖,味道十分美妙;百香果的根茎叶都可以入药,能够消炎止血;百香果的果皮可以加工成饲料;百香果的花虽然没有香味,但是它的果实却有种特殊的奇香,在房间里只要切开几个,水果的香味就会溢得到处都是,的确是百香果啊!

  百香果怎么吃能更好吃

  方法/步骤

  1、鸡蛋果的能食用部分是果壳内的瓤,果壳不可食用。因而,不管是何种食用方法,都是要首先把鸡蛋果刨开。找张锋利的水果刀或者手扒,把鸡蛋果对半劈开,如下图所示。

  2、直接食用的话,把手洗干净,可以用手直接抓起果瓤往嘴里送,百香果香味独特持久,很久都会手留余香。如果吮吸技术好,可以直接用嘴吸食。文雅一点的吃法,就是用个汤匙把瓤舀起来吃。

  3、百香果有降压作用,高血压的人群可以用它来泡果茶,就是泡茶的时候与茶叶一同放进开水里。如果没有饮茶习惯的高血压患者,则可以直接用开水泡果汁喝,先烧开水,然后熄火,把百香果的瓤投进开水里。用量上,无论是果茶还是泡果汁,都基本是一个百香果配两杯水(200ml每杯)。当然,也可以根据各人食用的适应性和饮食习惯,适当加减百香果的用量,可以选加白糖,蜜蜂或是食盐适量。

  4、百香果富含芳香物质100种以上,被称为果汁之王,很适合用来做果汁。剥取百香果的瓤,然后用榨汁机榨取果汁。榨取的果汁可以直接喝,也可以适当兑凉开水冰镇后再喝,还可以混合芒果汁、菠萝汁、苹果汁和橙汁等来喝。如果家庭不具备榨取其他果汁的条件,则可以把榨取的百香果汁混合到市面上的果汁饮料里,也别有一番味道。

  5、很多品种的百香果都是有酸度和甜度的,真正可以同时品尝酸酸甜甜,因而,做甜酸食物的可以用百香果做调料,别有芳香的酸甜会让你想起都留口水。先把鸡蛋果瓤捣成果酱,烤鱼的时候可以淋一点,烤牛肉也可以淋一点,面包也可以沾果酱吃……

  6、百香果还可以用在食物除味上。一些人群不食用辣椒姜等辛辣刺激,因而做水煮鱼等菜肴倾向于清煮,有一定的腥味,可以在快起锅的时候加一定的百香果瓤,不但去腥,还别有香味。当冰箱里食物放得多了,很容易串味,可以把一个百香果劈开成两半,放到冰箱里,能有效除味。如果冰箱大,就多放点百香果,一般100L的容积放一个百香果即可。

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